Pizza Marinara — Классический рецепт


Pizza Marinara Тесто на пиццу — 250 г Соус Помидорин — 90 г Чеснок — 20 г Оливковое масло — 15 г Свежий базилик — 3 листика Сухой Орегано Раскатать тесто руками, смазать соусом, по класть нарезанный чеснок, базилик, полить оливковым маслом, запечь. Щепотку орегано добавить после выпечки. Самый классический рецепт, по этому рецепту готовят во многих…

Хлеб всему голова — фокачча классическая (Focaccia classica)


«Хлеб всему голова« Разновидностей итальянского хлеба как и, разновидностей итальянской пиццы, существует огромное количество. Если в ресторане в качестве хлеба Вам подали нечто, похожее на прямоугольные длинные чипсы, это так-же разновидность фокачча. Способов приготовления есть несколько, одним из них хотелось бы поделиться. Для этого нужно: Тесто на пиццу — 450 г Помидоры черри — 80…

Пицца Диаволо / Pizza Diavolo Napoletana


Любите острое? Для приготовления pizza diavolo napoletana: Тесто для пиццы — 250 г Соус Помидорин — 90 г Сыр Моцарелла — 100 г Салями Пиканте — 50 г Способ приготовления как пицца Каприччиозо Опытный пиццайоло всегда на соус по кладет щепотку нарезанного перца чили 😉 Подпишитесь на группу Вконтакте

Пицца Каприччиозо (capriccioso)


Состав пиццы Каприччиозо совпадает с пиццей Quattro stagioni,  правда в последней начинка разложена раздельно, на 4 частях, а в Каприччиозо весь фарш готовится вперемешку. Для приготовления Вам понадобится: Тесто для пиццы — 250 г Соус Помидорин — 90 г Сыр Моцарелла — 100 г Артишок свежий (Соленый) — 20 г Прошутто Котто (Вареная ветчина) — 30 г Грибы шампиньоны —…

Пицца Маргарита (Margarita) Napoletana


Для приготовления пиццы Маргарита, Вам понадобится: Тесто для пиццы — 250 г Соус Помидорин — 90 г Сыр Моцарелла — 100-120 г Оливковое масло — 10 г Свежий базилик — 2-3 листика Растянутое руками тесто смазываем соусом Помидорин, кладем листья базилика, поливаем оливковым маслом, разбрасываем по поверхности сыр. Запекаем. Масло, соус и базилик должны прокипеть вместе (соус не должен быть…

Печь для пиццы Cuppone Giotto


Изготовлена из нержавеющей стали. Выпекающая поверхность из кордиеритовых кирпичей, установлена на вращающемся каркасе Изоляция из сухой минеральной ваты. Двойная скорость вращения (для загрузки и выпекания). Возможность изменения направления вращения Печь для пиццы Cuppone Giotto П

Рецепт итальянского теста на пиццу, для дровяной печи


Мой друг итальянец, а по совместительству мой шеф, попробовав пиццу которую я обычно готовил гостям нашего заведения, сказал: «вкусно, очень вкусно.. Нельзя сказать, что это не вкусно, но сказать, что это пицца, тоже нельзя«. Рецепт итальянского теста на пиццу, для дровяной печи Пошаговая инструкция приготовления и другие интересные статьи, кулинарная классика!