Baby mice wine / Вино на мышатах — Традиционный Китайский и Корейский напиток


Baby mice wine (Вино на мышатах) является традиционным напитком в Китае и Корее. Он известен как оздоровительный тоник, говорят на вкус вино напоминает сырой бензин. Мышат забирают у их матери после рождения, не более чем через 2-3 дня, затем их помещают в рисовое вино ещё живыми и настаивают вино ровно один год. В Китае есть так-же…

Базилик (Basil) — применение


Листья и стебельки некоторых видов базилика, благодаря содержанию ароматических веществ, используют, как в свежем виде, так и в сушёном, в качестве приправы к соусам и супам, для ароматизации овощных консервов, солений и колбас. Истолчённые в порошок листья базилика в смеси с листьями розмарина применяют как перец. В лекарственных целях базилик используют как мочегонное и дезинфицирующее…

Балют (балут) — Филиппинское национальное блюдо


Балют (балут) — варёное утиное яйцо, в котором уже сформировался плод с оперением, хрящами и клювом. Балют филиппинцы употребляют почти ежедневно, он является неотъемлемой частью их пищевого рациона. Это блюдо для данного народа является исключительно мужским, так как считается, что он воздействует на потенцию (то есть приписываются свойства афродизиака). Особенно подчёркиваются свойства околоплодного сока, который сохраняется в качественном балюте. Производство балюта на Филиппинах поставлено на индустриальную…

Сыр Касу Марцу (Casu marzu)


Как на счет червивого сыра? Вы не переживайте, его можно есть. Ну и что, что там личинки мухи внутри? Сардинская народная мудрость: «Если личинки в сыре ещё живы, значит его ещё можно есть« Касу Марцу делается из другого сорта сыра, сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной…

Хаукарль — исландское национальное блюдо


Перед Вами вдруг оказался кусок протухшей гренландской поляной акулы? Не спешите пинать ее ногами или выбрасывать в помойку. Это национальное блюдо Исландцев, под названием Хаукарль. В свежем виде мясо полярной акулы ядовито из-за высокого содержания аммиака. По традиции во многих городах Исландии в январе проводится гастрономический фестиваль «Торраблот». Во время него принято готовить и пробовать настоящую…

Самая большая шоколадная плитка


Эта самая большая шоколадная плитка была занесена в Книгу рекордов Гиннеса. Ее изготовили в Армении на шоколадной фабрике в Ереване — вес составляет 4,410 килограмм! Директор фабрики сообщил, что этот шоколад был произведен в честь десятилетней годовщины кондитерской фабрики, а также обрадовал всех гостей возможностью полакомиться этой гигантской шоколадкой совершенно бесплатно. nedoedki.blogspot.com

Откуда дырки в сыре то?


Дырки в сыре Наличие дырок в сыре разной величины и делает сыр особенным. Раньше их появление связывали с брожением молочного сахара. Дальнейшие исследования показали, что молочный сахар исчезает практически в первые дни его выработки, а дырки возникают лишь на 20-е сутки. Именно с этого момента при брожении молочных солей, вступающих в реакцию с пропионовыми и уксусными кислотами, образуются…